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苦菜酸辣汤怎么做 苦菜酸辣汤的制作技巧

2015-05-20 05:41 佳人女性网 责编:liuhailing 我要点评

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导读:将苦菜洗净,切成段;2.香菜切成细末;姜切末;3.炒锅内加水、姜末烧开;4.再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸;5.下入苦菜,加香油、料酒、味精;

 

  苦菜酸辣汤

  工艺:煮

  口味:酸辣味

  菜系:家常菜

  功效:私家菜 肝炎调理 家常菜

  主料:苣荬菜(尖叶) 200克

  辅料:香菜 10克

  调料:姜 3克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 3克 料酒 2克 白醋 15克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 10克 香油 5克 各适量

  制作?#26898;?/p>

  1.将苦菜洗净,切成段;2.香菜切成细末;姜切末;3.炒锅内加水、姜末烧开;4.再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸;5.下入苦菜,加香油、料酒、味精;6.用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾薄芡,撒上香菜末出锅即可。

  口感

  此汤清澈透明,酸、辣、咸、甜、苦五味俱全,生津爽口。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐

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