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鱼香豇豆的做法你知道吗 小编教你如何做鱼香豇豆

2016-01-07 07:35 佳人女性网 责编:liuhailing 我要点评

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导读:豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

      鱼香豇豆

  工艺:拌

  口味:鱼香味

  菜系:四川菜

  功效:健脾开胃调理 糖尿病调理 利尿调理 青少年食谱 四川菜

  主料:豇豆 200克

  辅料:

  调料:泡椒 10克 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 3克 白砂糖 5克 醋 5克 味精 2克 酱油 5克 辣椒油 30克 香油 5克 各适量?#35889;?#26041;法

  1.泡辣椒去?#36873;?#21435;蒂,剁成细末;2.姜去皮,切成粒;3.蒜去皮切成粒;4.葱洗净,切成葱花;5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;6.豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水,待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷;7.焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋?#31995;?#22909;的味汁即成。

  口感

  酸辣适口。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  豇豆:豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,?#31181;频?#30897;?#23500;?#24615;,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

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